GOUFFÉ (Jules). Le Livre de cuisine. Comprenant la cuisine d - Lot 101

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GOUFFÉ (Jules). Le Livre de cuisine. Comprenant la cuisine d - Lot 101
GOUFFÉ (Jules). Le Livre de cuisine. Comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine. Paris, Hachette, 1893. Fort volume grand in-8 toile noire, dos lisse, pièce de titre chevrette bleu nuit (reliure de l'époque). Huitième édition. 4 planches imprimées en chromolithographie et 182 gravures sur bois dessinées d'après nature par E. Ronjat. « Cet ouvrage culinaire est, avec ceux d'Urbain Dubois, un des plus complets et des plus sérieusement traités qui existent » (Oberlé). ¶ Oberlé, 226 pour l'édition originale de 1867.
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